Saturday, April 18, 2009

厨房小风暴一二三-2009年02月22日

Fiona周五应邀去她姐姐Helen家吃Fish & Chips,临下班的时候,顺口问我,周末有什么安排。我本来想说没什么安排,后来觉得怪没面子的,于是就跟她说,我家里周六来客人,所以我周六要cook up a storm, 周日我侄女和她老公过来,所以我要cook up another storm。Fiona听了我的计划,笑的前仰后合的去赴她的晚宴之约了,我呢?想到这个周末两天都将贡献给厨房了,心情多少有点复杂。

周六是请Tony 和Romaine吃饭。这两口子去年9月份就迫不及待的请我吃了顿水景大餐,说是帮我庆祝完成论文。因为我在8月份的时候告诉他们,我9月份差不多就可以交了,所以当时就定了庆功宴的日期,等到了日子我的论文却还完全没有要交的迹象,我本来想把庆功宴取消了,但他们俩认为既然定了就还是吃吧,就当预庆祝了,顺便也给了我不少额外的要尽快完成论文的压力。

这顿饭吃完4个月后我的论文才正式上交学校接受检阅,这次轮到我自己有心情庆祝了,考虑到去吃水景大餐我有点破费不起,还是在家里吃最经济实惠,虽然对进厨房还是感到头皮发硬,信心不足,但权衡之后最终还是决定让我的厨房人声鼎沸一下了。



这张图基本上说明了我会做的菜不过就那么几样。

油焖大虾,凉拌西芹胡罗卜,麻婆豆腐,耗油芥兰香菇,水煮鱼,八宝饭(买的),香干炒鸡蛋。中间热油的时候出了个小故障,一时没顾上,小油锅着了火,熊熊火焰把我的烟雾探测器激怒了,哔哔哔哔的叫了好一阵子,挠挠听见哔哔的声音也跟着兴奋,汪汪的叫个不停。当时我非常的临危不乱,找了块湿布盖在了小油锅上,火一下子就灭了。当然在想到用湿布之前我差点把油锅端到水龙头下面用水来浇,幸好及时恢复了理智,否则说不好真要酿成火灾呢。这顿饭从开始准备到拍到这张照片,用了我将近三小时。估计要是让饼饼来做,一个小时就拿下了。

Tony夫妇吃的非常高兴,一个劲夸我饭做的好吃,还说已经可以和我老妈的厨艺媲美了。鉴于以前请他们俩吃饭的时候没收到过这么多赞美,我姑且相信这顿饭真的做的比较成功吧。其实我自己也觉得挺好吃的。:)

正巧Rita和黑蛋这个周末要去看望她的公婆,因为她公婆家离我不远,不请他们顺便过来我这里吃饭,我这个当姑姑的总会有点过意不去。所以虽然周六已经在厨房热火朝天的战斗了一场了,免不了还要为了侄女再下一次厨房。所以说被叫一声姑姑并不是一件容易的事情。



Rita好久没来了,所以做饭也不能怠慢。好在周六做的凉拌西芹当时特意多做了一份,加上水煮鱼还剩了不少,我今天又买了一条鱼柳,和昨天剩的一起重新加工了一下,完全没影响口味。另外做了跟一霖学的红烧牛尾,里面放了胡罗卜洋葱土豆,味道不错,至少我自己很喜欢。拌了海带丝,炒了个西红柿茄子丁,一共五个菜,最后剩了不少,下一周我又该花整周的时间来打扫剩饭菜了。

最后秀秀我的牛年第一餐吧。



大年初一那天本来约了个朋友来家吃饭,后来临时有事取消了,但这顿饭的材料却已经准备好了,所以就做了出来给自己吃。有我的传统保留项目麻婆豆腐和油焖虾(当时家里就剩那么几只虾了,看起来有点寒酸),糖醋鱼,素炒空心菜。空心菜是用虾酱炒的,很好吃。当时拍了照片,但一直没找到合适的时机晒出来,现在既然专门说到我的‘厨房小风暴’,就顺便晒晒,免得埋没了。

这三顿饭是我进入牛年之后正式烧过的三顿饭。其它时候基本上就是煮个粥,煮个面,炒个饼,煮个速冻饺子馄饨之类的,虽然简单,但合我的口味,倒也没觉得委屈自己。

本来下决心09年要猛火攻克厨艺大关,但现在计划略有调整,反正后半年回国后基本上轮不到我做饭,现在练好的厨艺,在国内待一年肯定是要荒废了,所以学做饭的事情暂时被suspend了。省下来的时间自然是有大把的事情好做,至于具体做什么,顺其自然吧。

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